Skaraborgs SRB-klubb åt Gourmé lunch med SRB-kött

Efter studiebesöket hos familjen Frändberg åt vi en fantastisk gourmé lunch på Kanalskolan I Töreboda.Per-Åke Jern och Sven-Erik Larsson kocklärare på Kanalskolan i Töreboda samt elever hade lagat en mycket god lunch av kvalitetskött från en sju år gammal välmarmorerad SRB-ko från familjen Lindström, Böja, Timmersdala.

Per-Åke Jern och Sven-Erik Larsson kocklärare

Meny

 

Hackad råbiff från ytterlår med roamat ägg (långbakat), charlotten lök och friterad kapris

Långkokt Charlottestek, rökta rödbetor, brynt smör på kavring, crème på salladsost samt örtolja och kapris

Tredje rätten var långkokt oxbringa, friterad delikatess potatis, crème på lök och morötter, dijonäs med touch av röksmak

 

Avslutningsvis kaffe med hembakad biskvi

 

Skriv ett inlägg